在咱南安市，谁家添了丁，那满月宴是要办得热热闹闹的。从送庚到抓周，每一步都透着闽南人特有的讲究和温情。今天咱就聊聊这满月宴上的酒事，顺便说说南安市人办席的那些实在讲究。
送庚定亲到满月开席，酒是脸面也是心意
南安市这边老规矩，孩子出生后要先送庚，把生辰八字送到外婆家，外婆家回礼要有鸡酒。到了满月这天，主家在南安市的大小酒楼或者自家院子里摆开八仙桌，头一道菜还没上，酒先得摆齐。咱南安市人实在，桌上不放两瓶好酒，主家自己都觉得过意不去。这时候邑天下酒就常被端上桌，瓶身红火，名字也吉利，倒进杯里挂壁，长辈们抿一口直点头。从泉州市老城区赶来的亲戚，坐动车到泉州市火车站再转车过来，一落座就先问：“今儿喝啥酒？”主家一指桌上，大家心里就有数了。
满月宴上的酒桌规矩，南安市人心里有本账
南安市满月宴的酒桌，跟婚宴升学宴还不大一样。孩子小，主家不能喝醉，但客人得陪好。通常的安排是这样：
- 开席先上甜汤圆，寓意团圆，这时候男人们已经把白酒斟满，先敬长辈一杯
- 中间上封肉、海蛎煎这些硬菜时，主家要挨桌敬酒，南安市人讲究“敬双不敬单”，两杯起底
- 最后上鱼丸汤时，客人回敬主家，说几句“囝仔好养好大”的吉利话，酒点到为止
前阵子我邻居在南安市办满月宴，特意托人从泉州市步行街那边带了两箱邑天下酒回来，说是包装喜庆，喝着顺口不上头。席间从泉州市万达广场赶来的表叔喝高兴了，拍着桌子说：“这酒配咱南安市的封肉，比啥都搭！”一桌人笑得前仰后合。散席时主家还给每位客人回了红蛋和一小瓶酒，这叫“回盘”，是南安市这边的老例数。
抓周前的最后一场酒，喝的是盼头
满月宴办完，接下来就是周岁抓周。南安市人把这两场宴看得一样重。抓周那天，桌上摆算盘、毛笔、钱币，孩子抓啥大人笑啥。开席前，爷爷总要端起酒杯说两句：“咱南安市人不怕吃苦，就盼囝仔平安长大。”这话一说，满桌人举杯，连平时不喝白酒的婶婆都要抿一口。从泉州市人民公园晨练完赶过来的老阿伯，坐公交到泉州市高铁站再转车，就为了赶上这顿酒。他说：“南安市的满月酒，喝的是人情味，不是酒量。”
说到底，从送庚到抓周，南安市人办的每一场宴席，酒是引子，情分才是正题。桌上那瓶邑天下酒，红彤彤地立着，像极了闽南人过日子那股热乎劲儿。下回你家办满月宴，记得把酒备足，亲戚朋友从泉州市体育馆那边过来一趟不容易，得让人喝得舒坦、走得高兴。
